Follow Me on Pinterest Pin It

Somen or Mee Sua?

Sōmen served in hot soup is usually called "nyumen," and is frequently served in the winter much like soba or udon would be.Sōmen (, Sōmen?) are very thin, white Japanese noodles made of wheat flour.Mee Sua is the Chinese longevity fine noodle.Does both Somen and Mee Sua look alike?.Yes,they come from same family but Somen texture and body is more bouncy than Mee Sua.In fact Mee Sua(mein sin) is really soft and disintegrate once it's add into the soup.Usually Chinese serve Mee Sua to their family or friends on their lunar calender Birthday. This Somen is made in China,even though it's have Japanese name.The cooking method is slightly different from Mee Sua.This brand have 5 bundle ,each bundle is good for one person.It's have cooking instruction on the back of the packaging.


Ingredients:(A)


2 bundle of Somen


2 liter water


-------------------------


2 liter water


1 cube shrimp bullion


1 tbsp chicken bullion powder


2 egg


1 bundle chives(clean and cut)


Fried Shallot


Pepper and salt to taste





Method:


1:Boil water (A) add in Somen in rolling boiled for 5 minutes.Removed Somen in a seived and let it run under cold water for 5 minutes.


2:Prepared (B) water at high heat,add in shrimp bullion cube and chicken powder as the soup stock.


3:Add in sliced tenderloin pork and chives.When the soup base is rolling boil,add in eggsand somen.Sprinkle some fried shallot before serve.Serve it hot or warm.


Note:


This somen is suitable to serve as Mee Sua.Honestly I prefer Somen than Mee Sua because it's have better texture and tenderness when add into soup.




Stumble Upon Toolbar

Share/Bookmark

7 comments:

Dhanggit said...
June 13, 2008 at 7:53 AM

oh i love them both!!

Little Corner of Mine said...
June 14, 2008 at 1:49 PM

Oh man, I always thought somen and mee sua are the same thing. :P I love them both too!

tigerfish said...
June 14, 2008 at 7:17 PM

This dish looks like something we have on birthdays! Mee sua + egg!

Beachlover said...
June 15, 2008 at 3:08 AM

dhanggit:
Thank you:P

LCOM:
I guess we call them both sis and bro,basiclly they are same.

tigerfish:
Yes,that what I created,mee sua Birthday dish!!lol!

Water Lion said...
November 1, 2015 at 4:22 AM

Bạn đang đi tìm một nơi order hàng Nhật Bản. Bạn muốn tìm nơi ship hàng từ Nhật? Nếu bạn vẫn chưa tìm ra nơi đó thì hãy đến với chúng tôi giaonhan247. Chúng tôi hiện nay là công ty chuyên cung cấp các dịch vụ vận chuyển hàng ở nước ngoài về Việt Nam và ngược lại. Tiêu biểu có thể kể đến như dịch vụ gửi hàng đi nhật giá rẻ, dịch vụ chuyển hàng đi Mỹ, Nhận order hàng từ mỹ... Và còn rất nhiều dịch vụ khác như mua hàng trên amazon, Nhận order hàng từ Đức để phục vụ bạn. Muốn mua hàng ở nước ngoài, chỉ cần đến với chúng tôi bạn sẽ không cần phải lo nghĩ nhiều nữa.

Vương Nguyễn said...
June 5, 2016 at 10:16 PM

Dịch vụ ship hàng Mỹ là một trong nhưng dịch vụ được Hàng Mỹ Ship Nhanh hỗ trợ cho các bạn có nhu cầu mua hàng tại đất nước Mỹ.
Khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi các bạn có 2 sự chọn sử dụng dịch vụ:

order amazon
click mua ngay
săn hàng nào
1. Các bạn chọn hình thức nhờ mua hộ những sản phẩm trên các website tại Mỹ.
Khi các bạn chọn hình thức nhờ mua hộ tức là Hàng Mỹ Ship Nhanh sẽ hỗ trợ các bạn tất cả các khâu từ mua hàng, ship hàng, làm thủ tục hải quan,
và giao hàng tận nhà cho bạn.
mua hàng việt nam
hangmyshipnhanh.vn
Đối với hình thức dịch vụ này thì chúng tôi sẽ tính theo hình thức thu phí như sau:
– Phí dịch vụ mua hộ hàng: 5% (bao gồm: Phí mua + Phí khai báo hải quan + Phí kho bãi)
– Phí ship hàng Mỹ về Việt Nam: 10$/1kgs cho tất cả các loại sản phẩm hàng hóa. Trừ các loại hàng hóa sau:
+ Iphone, Ipad, Laptop : 60$/ chiếc
+ Quần áo: 9$/1kgs

Post a Comment

About the Author:

Hi!! My name is Lesley and I'm a simple SAHM(stay at home mom) who currantly live in Long Island,New York with my daughter Mishu and hubby Eliot .I'm Malaysian who live in US and A for many many moon and I'm also a person who love to eat, cook and bake. If you have any suggestions ,questions or comments please feel free to email me at beachlover1917(at)yahoo(dot)com. To know more about my life or my kitchen you can always hop over to my other 2 blog.